您现在的位置是:焦点 >>正文
豆芽有腥味怎么办?怎么炒豆芽?
焦点48393人已围观
简介豆芽含水量高,在烹调时易出汤,经不起长时间的加热。放点醋可以使豆芽既断生,又不出水软化,并且使其脆性增加。另外,豆芽含有较丰富的维生素C,加热会对这种维生素造成破坏,而醋能保护豆芽中的维生素C。此外, ...
豆芽有腥味怎么办?怎么炒豆芽?
豆芽有腥味怎么办?
豆芽含水量高,味办在烹调时易出汤,经不起长时间的加热。放点醋可以使豆芽既断生,又不出水软化,并且使其脆性增加。另外,豆芽含有较丰富的维生素C,加热会对这种维生素造成破坏,而醋能保护豆芽中的维生素C。此外,豆芽有豆腥气,放点醋可消除异味,使其更鲜美。
买回的豆芽吃不完,很容易变蔫或腐烂。用水焯一下,再放入保鲜袋密封,不仅保存时间长,而且清脆鲜嫩,营养流失少。具体做法是,先将变成褐色的根须掐掉。然后,把豆芽用清水洗净,放入开水中焯1~2分钟后捞起。控干水后,再把豆芽放入保鲜袋中,尽量排出袋内空气,密封后放入冰箱冷藏。
怎么炒豆芽?
主料:绿豆芽(适量)。
辅料:大蒜苗(适量)。
做法:
1、豆芽适量,洗净备用。
2、大蒜苗洗净切成段。
3、锅里放油烧热。
4、放入蒜苗炒出香味。
5、放入豆芽,翻炒一会,放入盐,稍微加点白醋。
6、放入鸡精,就可以出锅啦!
Tags:
上一篇:孩子身上起成片红疙瘩是怎么回事
下一篇:唐氏综合征筛查方法
相关文章
早产儿视力筛查必须要做吗
焦点早产儿视力筛查必须要做吗?这是很多家庭都想具体了解的,因为自己的孩子出现了早餐以后,很多的家庭都特别担心自己的孩子早产,会造成自己孩子视力比较差,所以就想具体了解一下早产儿视力筛查必须要做吗?为了你能 ...
【焦点】
阅读更多如何给宝宝做脸部清洁
焦点什么时候适合替宝宝做脸部清洁?1)养成在洗澡后做清洁的习惯;2)在宝宝心情好或睡觉时。建议在洗澡后,是因为容易做清洁。耳垢会变膨松、鼻屎也会变柔软,较容易清除。另外,洗完澡之后指甲也会变软,所以新手妈 ...
【焦点】
阅读更多先天性耳前瘘管的病因有哪些
焦点先天性耳前瘘管的病因有哪些虽然先天性耳前瘘管是常见的先天性畸形,但还是应该引起重视,及时的治疗。那么,先天性耳前瘘管的病因有哪些呢?人在出生前的几个月,由于胚胎发育期形成耳廓的组织发育不全引起的耳前瘘 ...
【焦点】
阅读更多