糖尿病人要远离糯玉米
发布时间:2024-05-21 09:42:46 作者:玩站小弟 我要评论
玉米因所含粗纤维和可溶性糖低,成为糖尿病患者的理想食品。玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预
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玉米因所含粗纤维和可溶性糖低,糖尿成为糖尿病患者的病人理想食品。
玉米中含有大量的远离营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、糯玉蛋白质、糖尿脂肪、病人胡萝卜素外,远离玉米中还含有核黄素、糯玉维生素等营养物质。糖尿这些物质对预防心脏病、病人癌症等疾病有很大的远离好处。
如老玉米中糖的糯玉含量比普通大米低2.3%,而粗纤维含量几乎是糖尿大米的9倍,这些都有利于糖尿病患者降低餐后血糖水平。病人但玉米的远离品种较多,有的品种是糖尿病患者不宜食用的。如甜玉米,它的可溶性糖含量比大米高2%~15%,其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖,食用后易使血糖上升。
此外,糯玉米的支链淀粉含量高,很容易被消化吸收,食用后血糖的上升速度比其他谷物快,因此不宜单独食用,可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用,以减缓血糖上升。黑玉米大多也是糯质的,食用时最好也搭配豆面、燕麦等粗粮。
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