一食物没吃完用保鲜膜?结果放倒一家人

[娱乐] 时间:2024-04-18 21:25:56 来源:羞羞网站 作者:百科 点击:170次

一食物没吃完用保鲜膜?结果放倒一家人

夏天气温高,食物经常买回来的没吃膜结菜一天就坏了,怎么办呢?很多人就会用保鲜膜把菜包好,完用以达到防腐的保鲜作用。事实上,果放用保鲜膜确实能给蔬菜保鲜,食物但是没吃膜结有些食物包上保鲜膜,相当于“投毒”。完用

不能用保鲜膜的保鲜食物:西瓜

食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮认为,果放使用保鲜膜保存的食物西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为,没吃膜结西瓜在盖保鲜膜之前,完用其表面存在细菌和微生物,保鲜如果保鲜膜的果放透气透水功能不好,温度下降慢,就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。

不能用保鲜膜的食物:萝卜、黄瓜、豆角

但萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了3.4毫克,豆角减少3.8毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果。

不能用保鲜膜的食物:熟食

熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后,会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发,溶解入食物中,造成对健康的危害。

最适合用保鲜膜的食物:水分大的食物

苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜,不但能够长时间保鲜,还会增加其中的某些营养素。在该项研究中,美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克,油菜、莴苣叶多1.92毫克。

不要带着保鲜膜加热

保鲜膜中可能含有邻苯二甲酸盐和DEHA 等化学物质,微波炉加热后会产生致癌物。因此食物包装任何保鲜膜时,最好不要使用微波炉烹调或在蒸笼、电饭锅中加热;即使没有接触到也最好去除保鲜膜。

分清种类再使用

目前,市场上的保鲜膜大体分为两类,一类是普通保鲜膜,适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,又可用于微波炉,消费者在使用上要特别注意区别使用。没有注明适用微波炉的保鲜膜,就不宜在微波炉煮食及加热用。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉,使用时间也不宜过长,以防止食物温度上升而导致保鲜膜融化,粘在食物上。保鲜膜与食物表面最少应有25毫米空隙。而选择耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食物是一个古老却很有效的方法,这样可避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。

(责任编辑:时尚)

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